Perder peso

El pistacho, el alimento clave para adelgazar

La nueva investigación que vio la luz en la revista Nutrientes agrega una nueva virtud a los pistachos: la capacidad de controlar el peso y adelgazar.

Los beneficios para la salud de los frutos secos son bien conocidos y las principales organizaciones de nutrición de todo el mundo recomiendan comer frutos secos como fuente de grasas saludables, vitaminas, minerales, fibra o antioxidantes. Centrándose en los pistachos, son conocidos por ser buenos para el corazón, prevenir el cáncer y la diabetes, combatir el estrés, oxigenar la sangre y reducir el colesterol malo.

Recientemente veía la luz un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients que revela cómo los pistachos también pueden ser una arma secreta para perder peso. Realizado por investigadores de la Universidad de California en San Diego, el experimento se centró en cómo comer pistachos puede afectar al peso y a la salud cuando se añaden a los programas conductuales de pérdida de peso.

Durante un período de cuatro meses, los investigadores siguieron a 94 adultos de diferentes tamaños corporales mientras se embarcaban en el mismo programa de pérdida de peso. La mitad de los participantes incorporó 1,5 onzas de pistachos a su dieta, mientras que la otra mitad no lo hizo.

Aunque los participantes en general perdieron peso, los que comieron pistachos tuvieron una biometría mucho más optimista al final de la prueba. En última instancia, experimentaron una presión arterial más baja, consumieron más fibra y consumieron «menos dulces» que aquellos que no complementaron su dieta con este fruto seco.

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«El consumo regular de pistachos se asoció con un grado comparable de pérdida de peso y reducciones similares en el IMC y la circunferencia de la cintura en hombres y mujeres con sobrepeso y obesidad en comparación con aquellos que no los consumieron, así como cambios favorables en la dieta», concluyeron los investigadores.

Otro estudio elaborado por investigadores del Centro de Nutrición de la UCLA también demostró el potencial de los pistachos para reducir el Índice de Masa Corporal y mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos. Una de las claves reside en que los frutos secos pueden saciar el hambre y aumentar la sensación de saciedad, uniéndose a sus vitaminas, minerales o elementos antioxidantes.

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